Что поесть

Для этого главное помнить два слова: хансик – корейская кухня и янсик – европейская кухня. Если со вторым все понятно, то при знакомстве с первым обязательно изучите понятия слов пульгоги, кальби, пибимпап, синсолло, манду и т.п.

В Сеуле огромное количество кафе и ресторанов любой кухни мира и на любой вкус. При этом просто перекусить можно прямо на улице. Здешние рынки и магазины уникальны тем, что можно не только купить еду, но и тут же ее приготовить и съесть. Еда всегда свежая, готовиться быстро, а главное, что практическая вся еда в Корее очень полезна, потому что при готовке используется большое количество овощей, только свежее мясо и морепродукты, а также либо умеренное, либо чрезмерное (конечно, для российских граждан) специй и приправ.

korean_street_food.jpg

Корейская уличная еда

Идеальный вариант гастрономического путешествия в Корее – это забыть о том, что существуют другие виды кухонь из разных стран. Вы просто забываете про янсик и пробуете только хансик. Порции в ресторанах и кафе большие, а еда везде разнообразная. Даже всеми любимое блюдо кимчхи в каждом ресторане может иметь свой вкусовой оттенок.

Однако, есть и блюда, которые очень популярны в Сеуле. Например, Соллонтхан – суп из воловьей ноги, который варят на протяжении 10 часов до тех пор, пока он не приобретёт молочно-белый цвет. Обычно подаётся в чаше с кружочками лука и кусочками мяса, а в качестве приправ выступают зелёный лук, соль и чёрный перец.

sollonthan_chto_poest.jpg

Суп Соллонтхан